JLR mejora la seguridad y la eficacia operativa de sus fábricas con un proyecto piloto de inspección con drones

• Las inspecciones con drones reducen un proceso de cuatro horas a tan solo 10 minutos, por lo que aumentan la eficiencia operativa y la seguridad en el Electric Propulsion Manufacturing Centre (EPMC) de JLR en Wolverhampton

• La siguiente fase del ensayo incluirá comprobaciones de inventario con drones en el Logistics Operations Centre de JLR en Solihull con el objetivo de sustituir el inventario manual por el escaneado automatizado de códigos de barras

• Este proyecto piloto impulsa la estrategia Reimagine de JLR y el Programa de Habilidades Futuras, que ofrece a los empleados formación en tecnologías digitales y electrificación

ROIPRESS / REINO UNIDO / MOTOR - JLR está llevando a cabo pruebas con drones en su Electric Propulsion Manufacturing Centre (EPMC) de Wolverhampton para reducir drásticamente el tiempo de inspección de la maquinaria y las instalaciones hasta en un 95 %. El proyecto piloto supone un importante avance en la eficiencia operativa y la seguridad de los empleados, en consonancia con la visión de JLR para sus fábricas del futuro.

El dron Elios 3 de Flyability llega a espacios altos y asilados, lo que permite a los equipos de mantenimiento inspeccionar la maquinaria de forma segura desde el suelo de las fábricas. De esta forma, ya no son necesarias las plataformas elevadas y se reducen los riesgos. El dron, que se maneja a través de una tablet, genera un mapa tridimensional en directo para detectar y solucionar problemas. Así, JLR podrá prevenir mejor los tiempos de inactividad por mantenimiento y liberar a los empleados para que puedan dedicar su tiempo a otras tareas vitales para la empresa.

Nigel Blenkinsop, Executive Director de Industrial Operations, declaró: "A medida que transformamos nuestras instalaciones, nos replanteamos todos los aspectos de las fábricas, como su mantenimiento y funcionamiento. Estos tipos de ensayos con tecnología avanzada de drones nos están ayudando a mejorar la seguridad de los empleados, reducir los tiempos de inactividad por mantenimiento y operar de una forma más eficiente. Además, ayudan a formar a nuestro personal en las últimas tecnologías digitales para garantizar que sigan trabajando en nuestras fábricas en el futuro".

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El dron utiliza sensores LiDAR de detección y alcance de la luz para emitir pulsos de luz láser que rebotan en el dron cuando la luz choca con un objeto. Al medir el tiempo que tardan en volver los pulsos, puede calcular las distancias para crear mapas tridimensionales detallados de la zona circundante. El dron también cuenta con una cámara térmica que ayuda a localizar componentes sobrecalentados o fallos de aislamiento, lo que permite optimizar el uso de la energía al detectar procesos poco eficientes en una fase temprana y contribuir a los esfuerzos de JLR por reducir sus emisiones operativas globales. 

Shantnu Mehta, Project Engineer de JLR, añadió: "Nunca imaginé que aprendería a pilotar drones como parte de mi trabajo. Ha sido apasionante aprender a utilizar esta tecnología, y los conocimientos que he adquirido me acompañarán a lo largo de toda mi carrera. Me llena de orgullo formar parte de un proyecto tan innovador y contribuir a la transformación de nuestras fábricas para el futuro". 

Tras el éxito de las pruebas en el EPMC, la siguiente fase tendrá lugar en el Logistics Operations Centre (LOC) de JLR en Solihull, un inmenso almacén con una superficie equivalente a 13 campos de fútbol (aprox. 91.800 m²). En este caso, el dron estará equipado con escáneres de códigos de barras que automatizan los controles de inventario para reemplazar los procesos manuales y conseguir que las actualizaciones de existencias sean más rápidas y precisas. Esto contribuirá a mejorar la seguridad, reducir los errores y promover decisiones más inteligentes con respecto al espacio, los niveles de existencias y el flujo de suministros.

La iniciativa forma parte de la inversión de 18.000 millones de libras en un periodo de cinco años desde el ejercicio 2024 y se está llevando a cabo a través de su programa Open Innovation*. También impulsa el Programa de Habilidades Futuras de JLR, cuyo objetivo es formar a 29.000 empleados en electrificación y competencias digitales.

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Aguilar de Campoo refuerza su cardioprotección con un nuevo desfibrilador en las instalaciones deportivas

La actuación se enmarca en los proyectos de cardioprotección impulsados por Almas Industries

El Ayuntamiento de Aguilar de Campoo ha ampliado la cardioprotección de sus instalaciones deportivas con la instalación de un nuevo desfibrilador de acceso público, una actuación desarrollada junto a Almas Industries, compañía especializada en proyectos integrales de cardioprotección y prevención frente a la muerte súbita.

La incorporación de este nuevo equipo responde a la necesidad de ofrecer una respuesta rápida ante posibles emergencias cardiacas en entornos caracterizados por una alta afluencia y una intensa práctica de actividad física, reforzando así la seguridad de deportistas, personal técnico y público.

Ampliación de la red municipal de desfibriladores
Con este nuevo desfibrilador, el municipio continúa ampliando su red de cardioprotección en espacios de uso público. A este dispositivo se suman los desfibriladores ya instalados en las piscinas municipales, así como el desfibrilador móvil con el que cuenta la Policía Local, ubicado en el vehículo que utiliza para sus desplazamientos y que permite atender emergencias también fuera de las instalaciones deportivas.

Esta red contribuye a reducir los tiempos de actuación ante una parada cardiaca, un factor clave hasta la llegada de los servicios sanitarios.

Instalaciones deportivas con actividad diaria y elevada participación
Las instalaciones deportivas municipales registran actividad todos los días de la semana, tanto en entrenamientos como en competiciones oficiales, lo que incrementa de forma notable la presencia de usuarios.

El Club Deportivo Atlético Aguilar utiliza de forma habitual estos espacios y cuenta con cerca de 250 personas, entre jugadores y entrenadores, repartidas en 14 equipos. Los entrenamientos se desarrollan de lunes a viernes entre las 16:30 y las 19:00–20:00 horas, mientras que los fines de semana se celebran ligas provinciales, con numerosos partidos repartidos entre sábado y domingo.

Los Campos Pedro López (Campas) acogen a las categorías prebenjamín, benjamín (A, B y C), alevín (A, B y C), infantil e infantil femenino. En la Ciudad Deportiva "Alberto Fernández" entrenan los equipos cadete, juvenil (A y B) y aficionados, y el Polideportivo Municipal es el espacio destinado a la categoría debutantes.

Según ha señalado Soraya Isasi Estébanez, concejala de Cultura y Deportes del Ayuntamiento de Aguilar de Campoo, "la práctica deportiva implica actividad física intensa y una elevada concurrencia de personas. La instalación de desfibriladores en estos espacios es una medida clave para reforzar la seguridad y la prevención".

Por su parte, Diego Pérez, Presidente de la escuela del C.D. AT. AGUILAR, ha subrayado que "contar con dispositivos de cardioprotección en las instalaciones donde entrenan a diario nuestros equipos aporta tranquilidad y refuerza la seguridad de deportistas, técnicos y familias".

Almas Industries y la prevención frente a la muerte súbita
La actuación desarrollada en Aguilar de Campoo se enmarca en la labor de Almas Industries para acercar la cardioprotección a espacios con alta afluencia y actividad continuada, especialmente instalaciones deportivas, centros educativos y espacios públicos. La compañía impulsa soluciones integrales que combinan dispositivos de acceso público, mantenimiento y concienciación, clave para mejorar la respuesta ante una parada cardiaca.

Con iniciativas como esta, Almas Industries continúa colaborando con los ayuntamientos en la creación de entornos más seguros y preparados, donde la prevención y la protección de la vida ocupan un lugar prioritario.

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Tradesoft y el trading en 2026: de hobby especulativo a profesión emergente

Tradesoft plantea el trading no como una apuesta rápida, sino como una de las profesiones con mayor potencial de crecimiento en 2026 para perfiles dispuestos a formarse en serio, trabajar con método y asumir la gestión del riesgo como pieza central de su actividad

Tradesoft se presenta como un Software de trading para NinjaTrader 8 orientado al intradía en futuros, con especial foco en el Nasdaq a través del contrato MNQ y marcos de muy corto plazo. La idea que plantea es que el trading puede consolidarse en 2026 como una de las profesiones con mayor crecimiento, siempre que se aborde como un oficio técnico, con método y gestión del riesgo, y no como una apuesta rápida. En ese sentido, Tradesoft intenta empaquetar una forma de trabajo que se inspira en la lectura institucional del mercado, pero pensada para un operador particular que trabaja desde casa.

La propuesta gira en torno a tres ejes: contexto de mercado, niveles relevantes y flujo de órdenes. En lugar de buscar patrones aislados, se insiste primero en definir si la sesión está en equilibrio o en desequilibrio, es decir, si domina un entorno de rango o de tendencia. A partir de ahí, se utilizan herramientas de perfil de volumen para localizar áreas de valor, puntos de mayor negociación y zonas de bajo volumen donde es más probable que haya ineficiencias o posiciones atrapadas. El último filtro es el order flow, que analiza cómo se negocian esas zonas en tiempo real, observando la agresividad compradora o vendedora y la presencia de absorciones o rechazos claros. Solo cuando estas piezas encajan se considera que hay una oportunidad que merece la pena valorar.

Sobre este marco se construyen dos tipos de señales. Por un lado, las entradas dinámicas, más ligadas al comportamiento en vivo del mercado, que pueden adelantarse, retrasarse o no aparecer si el flujo de órdenes no acompaña. Por otro, las señales más estructuradas del módulo TSOR1, apoyadas en elementos clásicos como la estructura de tendencia, soportes y resistencias o rupturas definidas, pensadas para poder probarse y revisarse en el entorno de backtest de NinjaTrader. En ambos casos, el diseño se ha hecho tomando como referencia el MNQ en un gráfico de dos minutos, lo que aporta especialización, pero también limita el ámbito para el que el sistema está realmente probado.

Un aspecto llamativo del discurso de Tradesoft es su encaje en el contexto de las prop firms. En lugar de centrarse solo en superar retos, se habla de riesgo por operación moderado en función del drawdown permitido, de la importancia de tener un tope diario de pérdidas y de la conveniencia de repartir la operativa entre varias firmas para no depender de una sola. No deja de ser un modelo teórico, pero al menos desplaza la conversación desde la rentabilidad rápida hacia la supervivencia operativa y la estabilidad de la curva de capital. Para muchos traders que vienen de academias de trading, donde se enfatiza la parte formativa pero no siempre la estructura de riesgo real en cuentas fondeadas, este tipo de enfoque puede servir como recordatorio de que la gestión del capital es tan importante como la entrada al mercado.

Al mismo tiempo, hay límites claros. Estamos ante un sistema propietario, cuyo código y lógica exacta no son auditables por el usuario. Las estadísticas y curvas que se muestran proceden de ejemplos internos y no de una auditoría externa continuada. Además, por mucho que el software estructure el análisis, sigue siendo necesaria una base de conocimientos en volumen, order flow, configuración de la plataforma y, sobre todo, una disciplina consistente en la gestión del tamaño, el stop diario y la respuesta a las rachas negativas. Utilizar Tradesoft no convierte por sí solo el trading en una actividad sencilla ni garantiza resultados, del mismo modo que ningún otro Software de trading lo hace.

En conjunto, Tradesoft puede leerse como una pieza más dentro de la evolución del trading hacia una actividad más profesionalizada. No es una puerta de entrada obligatoria ni una solución definitiva, sino un intento de ordenar el trabajo de un perfil muy concreto de operador: el que quiere dejar atrás la improvisación, trabajar con un esquema de contexto, nivel y flujo de órdenes y moverse en un entorno donde las cuentas fondeadas y la gestión del riesgo marcan el día a día. Si aporta valor o no dependerá menos de su presentación comercial y más de cómo cada usuario lo integre en su rutina, de si le ayuda a cometer menos errores y de si sirve para sostener una curva de resultados razonable a lo largo del tiempo, especialmente en ese 2026 en el que el trading aspira a ser, para algunos, algo más que un experimento pasajero.

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La importancia del mantenimiento y los recambios en el transporte de carga

 

/ IBERIAN PRESS / El transporte de carga atraviesa un crecimiento sostenido impulsado por la actividad logística y la necesidad de vehículos en condiciones confiables. Las empresas que dependen de sus flotas buscan cada vez más procesos de mantenimiento que permitan evitar interrupciones y garantizar un servicio continuo.

Los recambios para camiones ocupan un lugar central en este escenario. La reposición adecuada de piezas no solo evita fallos inesperados, sino que permite que los vehículos mantengan un rendimiento estable a lo largo del tiempo. Elegir componentes correctos es clave para asegurar que cada camión pueda cumplir su función diaria sin exponerse a averías que afecten su disponibilidad.

El mercado de repuestos incluye frenos, embragues, filtros y sistemas de iluminación, entre otros elementos esenciales para la operación de una unidad de carga. Cada pieza tiene un rol determinado y su estado influye directamente en la seguridad del conductor, del entorno y del propio vehículo. Por eso, la selección incorrecta de un componente puede derivar en fallos mecánicos y gastos adicionales que afectan las cuentas de las empresas.

Los especialistas del sector coinciden en que la calidad es un factor que impacta en la vida útil de las unidades y en la reducción de costos operativos. Un componente confiable ayuda a prevenir fallos repetitivos, facilita el mantenimiento programado y permite extender el tiempo de uso de cada vehículo sin comprometer su funcionamiento. En un contexto donde el tiempo de inactividad puede representar demoras en entregas y pérdidas económicas, esta previsión se vuelve determinante.

El avance tecnológico también modificó la forma en que se fabrican y utilizan los recambios. La industria trabaja en piezas adaptadas a nuevas exigencias y en procesos más eficientes. La tendencia hacia la sostenibilidad ha impulsado la fabricación de piezas que no solo cumplen con normativas de seguridad, sino que también son más respetuosas con el medio ambiente. Innovaciones en materiales y procesos de producción han permitido crear repuestos que ofrecen un rendimiento mejorado, así como una menor huella ecológica.

Para los transportistas, contar con alternativas confiables resulta indispensable. Sin embargo, la variedad disponible en el mercado no siempre garantiza calidad. Por eso, recomiendan acudir a proveedores que cuenten con certificaciones y con productos ajustados a las especificaciones de cada marca y modelo. En este sentido, en Transportes Dugevals, afirman: “La compatibilidad entre piezas y vehículos sigue siendo uno de los puntos más revisados por los equipos técnicos”.

La disponibilidad inmediata es otro factor relevante. Cuando un camión requiere una intervención, la rapidez con la que se consiguen las piezas define la continuidad del servicio. La logística interna de muchos proveedores permite reducir estas demoras y mantener a las flotas activas. Para las empresas, esta respuesta rápida se traduce en menor impacto operativo.

El mantenimiento preventivo continúa siendo una práctica fundamental. Detectar a tiempo señales de desgaste, como ruidos en los frenos o fallas en la respuesta del embrague, permite evitar reparaciones más complejas. Los transportistas que implementan programas de revisión periódica logran planificar gastos, reducir imprevistos y cuidar la inversión realizada en cada vehículo.

Con un mercado en evolución y mayores demandas de eficiencia, los proveedores de componentes enfrentan el desafío de adaptarse a nuevas necesidades. La capacidad de ofrecer productos confiables, junto con un servicio ágil y especializado, será clave para sostener su posición en un entorno competitivo. A su vez, la mejora continua en la calidad de los recambios y en las prácticas de mantenimiento beneficiará a todo el sector.

La combinación entre repuestos adecuados, revisiones periódicas y una gestión eficiente permitirá que las flotas mantengan su operatividad y que las empresas puedan responder a un ritmo logístico cada vez más exigente. La inversión en mantenimiento y en piezas certificadas se consolida como un paso necesario hacia un transporte seguro y funcional.

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Los españoles podrían gastar más de 300 millones de euros en regalos de segunda mano en Navidad

La segunda mano gana terreno estas Navidades. Cada vez más españoles consideran regalar productos usados, impulsados por el precio, la sostenibilidad y la disponibilidad. Las últimas cifras de MPB confirman que esta opción ya forma parte de los hábitos de consumo y apunta a un aumento significativo del gasto en estas fechas

España se prepara para una Navidad marcada por el consumo inteligente. Según el nuevo estudio de MPB, cuatro de cada diez españoles (42%) se plantean regalar productos de segunda mano estas fiestas, una tendencia que podría traducirse en más de 300 millones de euros en gasto navideño, tomando como referencia el gasto medio anual en productos usados.

La encuesta muestra que el consumidor español ya integra la segunda mano como parte natural de su forma de comprar:

• 7 de cada 10 han comprado algo usado en el último año.
• 6 de cada 10 (59%) compran de segunda mano de forma habitual.
• El gasto medio anual ronda los 200€, según datos del propio estudio de MPB.

A partir de esa cifra, y considerando que solo una parte del gasto anual se destinará a los regalos navideños, el estudio estima que el mercado de regalos de segunda mano podría superar los 300 millones de euros este año.

Navidades pre-loved: qué regalarán los españoles
Cada vez más personas en España consideran regalar artículos de segunda mano por Navidad, y sus preferencias son bastante claras:

• Libros encabezan la lista con un 60% de intención de regalo.
• Juguetes siguen con un 47%, especialmente populares entre quienes tienen peques cerca.
• Muebles y artículos de decoración (34%) y joyería (33%) también ganan protagonismo.
• Tecnología como móviles, cámaras o portátiles alcanza entre un 28% y un 23%.

El ahorro económico es la motivación número uno, mencionada por el 57% de quienes optan por regalos de segunda mano. Le siguen motivos como la sostenibilidad, el fomento de la economía circular (alrededor del 20%) y la búsqueda de regalos únicos y con personalidad (12%).

Ahorro, sostenibilidad y búsqueda de piezas únicas. Las razones para elegir segunda mano 

El motor principal detrás del consumo de segunda mano en España sigue siendo el ahorro. Más de la mitad de los españoles (57%) asegura que compra productos usados para pagar menos y aliviar el impacto del coste de vida. Es una motivación claramente práctica que explica buena parte del peso de la segunda mano en España.

Aun así, no todo se reduce al bolsillo. Cerca del 20% compra por motivos medioambientales o para apoyar la economía circular, y un 12% lo hace en busca de artículos únicos o difíciles de encontrar. 

De cara a 2026, la tendencia se mantiene: el 94% de los españoles planea seguir comprando productos de segunda mano y muchos estiman que al menos una cuarta parte de sus compras será pre-loved.

Según Matt Barker, CEO de MPB:
"Durante años se pensó que la segunda mano era una opción para quienes no podían permitirse lo nuevo. Hoy está claro que ocurre justo lo contrario: la gente elige comprar, vender o regalar productos usados porque tiene más sentido: es racional, sostenible y cultural. En España lo vemos con claridad. La segunda mano se ha normalizado como una forma de consumir más consciente, donde el ahorro convive con la sostenibilidad y con una nueva idea de valor: la de dar más vida a las cosas que ya existen. Este cambio no es una tendencia pasajera ni una estrategia de marketing. Es una nueva forma de entender el consumo: no se trata de tener más, sino de aprovechar mejor lo que tenemos".

El estudio completo se puede consultar aquí:
https://ift.tt/BW29qre

 

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Moonvival, el primer reality de supervivencia generado íntegramente con inteligencia artificial

Kleverplay irrumpe en el sector del entretenimiento con Moonvival, el primer reality show de supervivencia creado íntegramente con inteligencia artificial. Un formato innovador que combina narrativa extrema, interacción masiva en tiempo real y humor en clave viral para inaugurar una nueva era de contenidos híbridos entre humanos e IA

Kleverplay anuncia el lanzamiento de Moonvival, el primer reality show de supervivencia creado íntegramente con inteligencia artificial. Un formato inédito, sorprendente y global que fusiona supervivencia extrema, participación en tiempo real y humor viral.

En Moonvival, seis civiles —ganadores del mítico Ticket Dorado oculto en la fragancia Moon Pulse— son trasladados al remoto Campamento Malapert, una cresta lunar situada a 150 km de la futurista megaciudad Base Selenia. Allí deberán sobrevivir 100 días de aislamiento, escasez y desafíos extremos con un único objetivo: convertirse en el primer civil que resiste 100 días en la Luna y ganar un premio de 20.000.000 $.

Inspirado por Survivor, Alone y universos como The Martian o The Expanse, Moonvival explora qué ocurre cuando la supervivencia humana se cruza con la inteligencia artificial. La meta es clara: llevar el reality más allá de la Tierra y demostrar que la IA puede no solo generar un programa, sino también transmitir emoción, riesgo y evolución humana. Creado con inteligencia artificial generativa mediante la combinación de múltiples herramientas —como Elevelabs, Freepik, KlingAI, Google Nano Banana, Suno y muchas más— para dar forma a una experiencia verdaderamente única.

Moonvival es un formato experimental que marca un punto de inflexión y sienta las bases de cómo será el entretenimiento audiovisual en los próximos meses: híbrido, interactivo y codiseñado entre humanos e inteligencia artificial. La audiencia, por primera vez, se convierte en agente activo: decide expulsiones, reorganiza los pods, envía suministros virtuales que se transforman en recursos reales e incluso determina si un concursante puede regresar tras una crisis crítica. Con likes, comentarios y donaciones, el público actúa como el auténtico soporte vital del campamento.

Kleverplay es una empresa especializada en gamificación corporativa, orientada a crear experiencias virtuales, juegos y dinámicas online para empresas con el fin de motivar a sus empleados, mejorar el trabajo en equipo, facilitar la formación, integración y desarrollo profesional dentro de la organización.

Vídeos
MOONVIVAL

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Pinturas Eurotex, finalista en los Premios CEPYME 2025 por su innovación y transformación digital

Pinturas Eurotex, empresa andaluza referente en la industria química de pinturas, ha sido seleccionada como finalista en la categoría de "Digitalización e Innovación Tecnológica" en los XII Premios CEPYME 2025, celebrados en el Auditorio del Banco Santander en Madrid

Este galardón valora aspectos como la implantación de tecnologías digitales en procesos, productos o servicios; la mejora de la eficiencia y la productividad gracias a la digitalización; la existencia de una estrategia continuada de innovación; o los medios y recursos financieros dedicados a la I+D+i, entre otros.

La ceremonia estuvo presidida por la presidenta de CEPYME, Dña. Ángela de Miguel; el presidente de CEOE, D. Antonio Garamendi; y el vicepresidente del Banco Santander, D. Juan Manuel Cendoya. Asimismo, el jurado de estos premios contó, entre otros, con SS. MM. los Reyes en calidad de Presidencia de Honor, lo que refuerza el prestigio institucional del certamen y su compromiso con el reconocimiento al tejido empresarial español.

La nominación de Pinturas Eurotex reconoce el decidido impulso de la compañía andaluza en el desarrollo de una estrategia basada en un ecosistema digital propio, sustentado en herramientas avanzadas y en la incorporación de IA generativa aplicada de manera transversal en sus operaciones. Esta estrategia permite ofrecer a sus clientes soluciones innovadoras, de alta calidad y cada vez más sostenibles, complementadas con una logística eficiente y una entrega rápida, reforzando así su posición como referente en la industria química de la pintura.

Gracias a esta transformación, Eurotex se ha consolidado como una compañía innovadora tanto en su estructura interna como en su capacidad para convertirse en uno de los principales referentes del mercado de recubrimientos: desde pinturas de decoración y construcción, recubrimientos industriales y sistemas de impermeabilización, hasta sistemas de pavimentación deportivos e industriales. Lo ha logrado a través de procesos más eficientes, una mayor trazabilidad, un soporte técnico altamente especializado y un enfoque constante en la excelencia del producto.

"Estar en este selecto grupo de empresas es ya un reconocimiento enorme al trabajo, la dedicación y el talento de todo nuestro equipo", ha afirmado Ismael González, CEO de Eurotex.

En esta edición, los Premios CEPYME reunieron a 39 empresas finalistas distribuidas en 12 categorías. Eurotex fue seleccionada entre las pymes más punteras e influyentes del panorama empresarial español, reforzando además el papel de Andalucía como territorio innovador en el sector químico y en la industria de la pintura a nivel global.

Pinturas Eurotex cuenta con más de cuatro décadas de experiencia y está especializada en el desarrollo, fabricación y comercialización de pinturas, recubrimientos y soluciones químicas para los sectores industrial, decorativo, vial y profesional. A lo largo de su historia, la compañía se ha caracterizado por su compromiso con la calidad, la innovación y el servicio al cliente, adaptando sus procesos y productos a las exigencias del mercado.

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Laura Urquizu y José María Álvarez-Pallete han recibido el Premio CEO 5.0

• Este galardón se ha entregado por primera vez durante los Premios Anuales de Gestión 2025, en los que también se han fallado los VIII Premios de Buenas Prácticas en Gestión.

• El evento ha contado también con la participación de Antonio Huertas Mejías, presidente y CEO de Mapfre, que realizó una analogía inspiradora entre el último disco de Rosalía y la figura del líder empresarial.

ROIPRESS / ESPAÑA / GALARDONES - Los directivos José María Álvarez-Pallete y Laura Urquizu han recibido el Premio CEO 5.0 ex aequo durante la última edición de los Premios Anuales de Gestión. Concedido por el Club Excelencia en Gestión, ambos han sido seleccionados en esta primera edición del galardón por ser referentes del liderazgo empresarial, y ejemplos positivos de una gestión excelente, innovadora y sostenible. 

Desde trayectorias muy distintas, ambos representan el espíritu de transformación que define la llamada Gestión 5.0, que se basa en el propósito, la ética y la sostenibilidad apoyándose en la tecnología y la innovación, con un fuerte enfoque en las personas, midiendo el impacto real en la sociedad.

“Los líderes que marcarán la diferencia serán aquellos capaces de combinar visión tecnológica con una profunda orientación humana. El liderazgo 5.0 no trata sólo de dirigir empresas, trata de inspirar a seres humanos para crear lo que las máquinas solas jamás podrán imaginar”, reflexionó Laura Urquizu durante su discurso tras la entrega del galardón.

Urquizu ha sido reconocida por su liderazgo transformador e innovador, así como por la gran labor realizada al frente de Red Points. Como presidenta y CEO, ha posicionado a esta empresa española como un referente global en la protección de marcas y derechos digitales. En este sentido, el jurado ha valorado especialmente su visión estratégica, su apuesta por la sostenibilidad y la diversidad y su capacidad para proyectar un liderazgo con impacto real.

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Por su parte, Álvarez-Pallete también incorporó reflexiones sobre el liderazgo en su discurso de agradecimiento. “La excelencia en la gestión y el liderazgo siempre han sido necesarios, pero ahora más que nunca. Estamos viviendo la mayor revolución tecnológica de la historia de la humanidad, y eso va a requerir de todos nosotros un esfuerzo de adaptación y de abrir nuestras mentes”, indicó.

El economista y directivo, reconocido sobre todo por su etapa como presidente de Telefónica, ha sido valorado especialmente por su capacidad a la hora de anticiparse y liderar transformaciones profundas en contextos complejos. También por su estilo de liderazgo discreto y orientado a resultados sostenibles, así como por su coherencia, integridad y constancia, claves para transformar la cultura organizacional, consolidando así un modelo de liderazgo muy en línea con los principios de la Gestión 5.0.

“Con este doble reconocimiento queremos poner en valor dos trayectorias que representan el presente y el futuro del liderazgo. En estos momentos de retos complejos para las organizaciones, los CEO 5.0 son aquellos que miran lejos, integran tecnología y humanidad, y cuentan con la coherencia ética necesaria para construir confianza” señala Ignacio Babé, director general y CEO del Club Excelencia en Gestión.

Ponencia ‘musical’

Además de este reconocimiento, el evento contó con otro CEO de excepción: Antonio Huertas Mejías, presidente y CEO de Mapfre y presidente de Fundación Mapfre, que ofreció la ponencia central de la jornada con una original analogía entre la gestión empresarial y Lux, el último disco de Rosalía. 

Aprovechando la temática musical del encuentro -cuyo lema ha sido Sinfonía para la gestión del futuro-, Huertas Mejías ha recopilado muchos de los mensajes que se desprenden de cada una de las canciones del disco, como el aprendizaje que queda de experiencias pasadas, la llamada a la transformación, la necesidad del compromiso y de ganarse la confianza de los que nos acompañan, entre otros aspectos.

Por otra parte, durante los Premios Anuales de Gestión también se dieron a conocer las organizaciones ganadoras del VIII Premio de Buenas Prácticas en Gestión, que este año ha recibido un centenar de candidaturas de empresas, entidades educativas, instituciones sanitarias y universidades. Y ha servido para realizar un sentido homenaje a antiguos vicepresidentes del Club Excelencia en Gestión, reconociendo su contribución a la construcción de una comunidad empresarial comprometida con la gestión excelente, innovadora y sostenible.

Esta organización es una asociación multisectorial sin ánimo de lucro que desde hace más de 30 años ha ayudado a las empresas y a otras organizaciones (grandes, medianas y pequeñas) a mejorar sustancialmente su competitividad y a conseguir niveles de excelencia en su gestión y resultados. Se trata de la entidad representante en España de la EFQM, que promueve un marco de referencia en gestión internacional, el Modelo EFQM, enfocado hacia la transformación de las organizaciones.

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La empresa alicantina rotuloselectronicos.net (Digiman Alicante SL) acumula sanciones, apercibimientos y condenas mientras obtiene adjudicaciones públicas

 

ROIPRESS / ALICANTE-ESPAÑA / JURÍDICOS - La empresa alicantina conocida como rotuloselectronicos.net (Digiman Alicante SL), propietaria también del portal ledvolution.com, ha seguido recibiendo adjudicaciones por parte de distintas administraciones públicas a pesar de acumular en los últimos años diversas sanciones, apercibimientos y condenas firmes dictadas por tribunales y organismos oficiales.

1. Sanción de la Seguridad Social por fraude en cotizaciones

Una inspección de trabajo de la Seguridad Social detectó un fraude sistemático en la declaración de dietas y desplazamientos inexistentes, cuyo objetivo habría sido reducir las cotizaciones sociales de la empresa. La sanción fue por un importe de 33.965,33 euros, más un importe de liquidación adicional de 42.451,36 euros.

Estas son las conclusiones a las que llegó la inspección de trabajo:

“5.- Conclusiones:

La conclusión a la que se llega tras examinar el sistema creado por la empresa con el abono de dietas es que únicamente pretende dar apariencia de realidad a un fraude generalizado en la plantilla de la empresa de deducción de cantidades de las bases de cotización a la seguridad social, en donde participan la dirección de la empresa y los trabajadores.”

“Por la información obtenida en el curso de las actuaciones inspectoras, pudiera ser que los partes de trabajo sean una forma de enmascarar el pago de comisiones e incentivos bajo la apariencia de dietas, con la aceptación expresa de los trabajadores, puesto que se requiere su firma con carácter mensual, de los partes con los desplazamientos no realizados, ni justificados mediante las correspondientes facturas.”

“e) Por el contrario ha quedado acreditado que los partes de trabajo, que pretenden justificar los desplazamientos de los trabajadores, únicamente dan apariencia de realidad a un fraude generalizado en la plantilla de la empresa para reducir los costes de seguridad social.”

2. Sanciones de la Agencia Española de Protección de Datos

La AEPD impuso dos sanciones a la compañía: una por publicar la imagen de un extrabajador en un vídeo de YouTube y otra por no disponer del cartel informativo obligatorio en su sistema de videovigilancia. Además, fue advertida por no atender el derecho al acceso de datos personales de un solicitante.

3. Apercibimiento de la Secretaría de Estado de Digitalización e Inteligencia Artificial

La Secretaría de Estado emitió un apercibimiento al comprobar que 11 páginas web vinculadas a la empresa incumplían el artículo 10 de la LSSI.

4. Multas del Ayuntamiento de Alicante

El Ayuntamiento multó a la empresa por instalar elementos sin autorización municipal y por negarse posteriormente a retirarlos.

5. Condenas judiciales firmes

La empresa ha sido condenada por incumplimiento contractual en la compraventa de una pantalla LED, por intromisión ilegítima en el honor de un cliente y por no acatar una sentencia que ordenaba retirar imágenes del demandante. También ha recibido condenas en costas.

Asimismo, perdió la declaración de responsabilidad ambiental tras constatarse que facilitó información falsa sobre la actividad desarrollada en sus instalaciones.

6. Adjudicaciones públicas pese a los antecedentes

Todas estas incidencias se han producido mientras la empresa continuaba recibiendo adjudicaciones públicas, en perjuicio de otras empresas que presuntamente cumplen la ley y carecen de estos antecedentes. (VER LAS ADJUDICACIONES).

RELACIÓN DE DOCUMENTOS PROBATORIOS.

Estos son los documentos probatorios de los hechos denunciados. Según el denunciante, todos son documentos oficiales y obtenidos de forma totalmente legal, muchos de ellos descargados desde la página web del Consejo General del Poder Judicial y desde la página web de la Agencia Española de Protección de Datos. Otros le han sido proporcionados por las propias entidades afectadas o por personas involucradas en los procedimientos.

1. Acta de inspección de trabajo con datos personales anonimizados (VER: Acta inspeccion.pdf)

2. Resolución inadmitiendo recurso de alzada. (VER: Resolución Tesoreria Seguridad Social.pdf)

3.Procedimientos  Agencia Española de Protección de Datos (VER DOCUMENTOS: ps-00096-2024.pdf, ps-00588-2022.pdf y pd-00280-2023.pdf)

4. Apercibimiento de la Secretaría de Estado de Digitalización e Inteligencia Artificial (VER: 18. Apercibimiento 23_036_pdf)

4.Sentencia condenatoria por incumplimiento de contrato (VER: SAP_A_993_2019.pdf)

5.Sentencia por intromisión ilegítima al honor (sentencia intromision ilegitima al honor.pdf)

5.Sentencia por no acatar sentencia anterior (VER: AAP_PO_2422_2023.pdf).

6.Sentencias desestimando recursos y condenando en costas (VER DOCUMENTOS: STSJ_CV_30_2021.pdf, STSJ_CV_627_2021.pdf y STSJ_CV_4088_2023.pdf)

7.Revocación de la declaración de responsabilidad ambiental (VER: Informe Ayuntamiento de Alicante.pdf)

8.Multas del ayuntamiento (VER: Multas Ayuntamiento de Alicante.pdf)

Fuente: Pedro José Masiá Samper

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Oscar Mayer refuerza su compromiso con la cultura urbana en un nuevo éxito del freestyler BNET

• La colaboración entre la marca y el artista tendrá nuevos hitos en el mes de diciembre con su participación como extra player de las FMS de Colombia y Chile

• El madrileño firmó una gran actuación con sus victorias ante  Chuty, que llegaba como bicampeón, y Aczino, tricampeón, en el XX Aniversario de la Red Bull Nueva Historia 

BNET en la Red Bull Batalla Buenos Aires 

ROIPRESS / INTERNACIONAL / MARCAS - BNET, en su exitoso regreso a las batallas de gallos de la mano de Oscar Mayer®, ha vuelto a brillar en uno de los escenarios más icónicos del freestyle: la Red Bull Batalla Nueva Historia, celebrada en Buenos Aires, con motivo del 20º aniversario del torneo más internacional del freestyle. 

“Apoyar a BNET es hacerlo también a toda una comunidad que admira su talento, su pasión  y la forma en que hace disfrutar al público”, afirma Alejandra López, Brand Manager de Oscar Mayer®. 

El madrileño fue uno de los 16 competidores seleccionados y firmó una gran actuación con sus victorias ante Chuty, que llegaba como bicampeón Internacional, y Aczino, tricampeón Internacional y uno de los referentes históricos de la especialidad. Aunque FAT N fue el único capaz de derrotarle en la gran final, BNET mostró un gran nivel que reafirma su posición como uno de los mejores talentos del freestyle. 

La alianza entre Oscar Mayer® y BNET busca conectar con la cultura urbana y el espíritu innovador y creativo. Tras su participación en uno de los eventos internacionales más relevantes del panorama freestyle, la colaboración entre el talento y la marca tendrá nuevos retos en próximas fechas, ya que BNET disputará como extra player dos nuevas Batallas de la FMS los próximos 19 y 21 de diciembre en Colombia y Chile, respectivamente. Todo ello como preparación del que será su próximo gran hito, la gran final internacional de la Red Bull, prevista para abril de 2026.

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Jaguar TCS Racing se prepara para su histórica décima temporada del Campeonato Mundial ABB FIA Fórmula E

• Jaguar TCS Racing comenzará su histórica décima temporada en el campeonato mundial ABB FIA Fórmula E con el e-Prix de São Paulo de 2025

• Ian James debutará como Team Principal y Antonio Felix da Costa competirá por primera vez con el n.º 13 del equipo Jaguar TCS Racing en São Paulo

• Para Mitch Evans, piloto n.º 9 del Jaguar TCS Racing, el e-Prix de São Paulo será su 127.a carrera de Fórmula E, y el inicio de su décima temporada con el equipo, lo que supone todo un récord

• Jaguar TCS Racing ganó cinco de las seis últimas carreras de la temporada 11. Por su parte, Evans ya se ha alzado con la victoria dos veces en São Paulo, incluida la sensacional victoria de 2024 en la que salía desde la última posición de la parrilla

ROIPRESS / REINO UNIDO / MOTOR - Jaguar TCS Racing volverá a competir este fin de semana (sábado, 6 de diciembre) en el e-Prix de São Paulo, Brasil, de 2025, que marca el inicio del campeonato mundial ABB FIA Fórmula E.

Con esta carrera, Jaguar TCS Racing inicia su décima temporada en el campeonato mundial ABB FIA Fórmula E. En estos años, el equipo británico ha conseguido 22 victorias, 31 podios y 1.638 puntos en 127 carreras. Jaguar TCS Racing ganó el campeonato mundial de equipos ABB FIA Fórmula E en 2024, y también se alzó con el primer el trofeo de fabricantes (ahora denominado campeonato mundial) ese mismo año.

Ian James debutará como Team Principal y Antonio Felix da Costa competirá por primera vez con el n.º 13 del equipo Jaguar TCS Racing en São Paulo. Mitch Evans disputará su décima temporada con el equipo y el e-Prix de São Paulo marcará su 127.a carrera con Jaguar TCS Racing, tras su victoria del año pasado, en la que salía desde la última posición de la parrilla.

Jaguar TCS Racing inicia la nueva temporada con el objetivo de aprovechar el impulso de una excepcional campaña 2024/25, en la que se coronó subcampeón en las categorías tanto de equipos como de fabricantes. El equipo alcanzó un récord de victorias hasta la fecha: seis triunfos, cinco de ellos en las últimas seis carreras. En este segundo año de la era de homologaciones GEN3 Evo que comienza, el I-TYPE 7 ganó más carreras que ningún otro vehículo la temporada pasada. 

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Los dos pilotos actuales de Jaguar TCS Racing subieron al podio en São Paulo la temporada pasada, en una carrera memorable en el Sambódromo de Anhembi. Mitch hizo historia al convertirse en el primer piloto en ganar una carrera de Fórmula E tras salir desde la última posición de la parrilla y superar por la mínima a António, que competía con Porsche, para alzarse con una impresionante victoria en la primera carrera de la temporada.

Fue la segunda victoria en São Paulo para el piloto n.º 9 de Jaguar TCS Racing, que no se ha bajado del podio en las tres carreras que la Fórmula E ha disputado en Brasil.

Mitch Evans, piloto de Jaguar TCS Racing n.º 9, afirmó: "Es emocionante que la primera carrera de la nueva temporada de Fórmula E sea en Brasil. São Paulo siempre tendrá un lugar especial en mi corazón después de la carrera del año pasado: remontar desde la 22.ª posición y alzarme con la victoria fue un momento que nunca olvidaré. Tanto el equipo como yo somos conscientes de las exigencias de este circuito, pero estamos listos para luchar y esperamos conseguir otro buen resultado para los aficionados. El público brasileño es increíble: su pasión y energía generan un ambiente apasionante, por lo que competir aquí es aún más emocionante".

António Félix da Costa, piloto de Jaguar TCS Racing n.º 13, comentó: "Tengo muchas ganas de disputar mi primera carrera con el equipo Jaguar TCS Racing en São Paulo. Va a ser otro año muy competitivo y hemos trabajado muy duro durante la pretemporada para prepararnos de cara a la campaña que tenemos por delante. El año pasado subí al podio en São Paulo y sería fantástico conseguir otro buen resultado en mi debut con el equipo".

Ian James, Team Principal de Jaguar TCS Racing, declaró: "Todo el equipo de Jaguar TCS Racing está muy motivado ante la primera carrera de la nueva temporada del campeonato mundial ABB FIA Fórmula E en Brasil. Promete ser otra campaña muy reñida, por lo que nuestro objetivo es salir rápido para conseguir un buen resultado en São Paulo.

Mitch siempre ha obtenido buenos resultados en Brasil, lo que debería darle mucha confianza de cara a la primera carrera de la temporada. Estamos muy emocionados por el debut de António con el equipo y sabemos que dará lo mejor de sí mismo para empezar con buen pie esta temporada con Jaguar TCS Racing".

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LUZ Shopping da la bienvenida al segundo OBRAMAT de Cádiz, con productos exclusivos y más de 100 empleados

• La alcaldesa de Jerez acudió al acto institucional de presentación de este nuevo espacio en LUZ Shopping, subrayando el compromiso del centro con la comunidad y el desarrollo económico local

• Con 11.703 m² y más de 20.000 productos en stock inmediato, la marca especializada en construcción y reforma se suma a la amplia oferta del centro

ROIPRESS / JEREZ DE LA FRONTERA-ESPAÑA / EXPANSIÓN – LUZ Shopping, el mayor lugar de encuentro al aire libre de Andalucía y único outlet de la provincia de Cádiz, da un paso más en su crecimiento con la apertura de OBRAMAT el 2 de diciembre. La llegada de esta reconocida marca especializada en materiales de construcción y reforma se suma a la amplia oferta del centro, mejorando la experiencia global de sus visitantes y generando un impacto positivo en el empleo local. 

Esta mañana se ha celebrado un acto de inauguración que ha contado con la presencia de la alcaldesa de Jerez, María José García-Pelayo, y representantes institucionales y del ámbito empresarial, poniendo en valor el papel de LUZ Shopping como motor de generación de empleo y dinamización local. 

Con una superficie de 11.703 m², el nuevo OBRAMAT abre oficialmente sus puertas al público mañana, martes 2 de diciembre, ofreciendo una propuesta única de productos y servicios tanto para profesionales como para particulares.

«Contar hoy con la presencia de la alcaldesa en este acto tan importante para nosotros es un honor y una muestra clara del compromiso compartido entre LUZ Shopping y la ciudad, —señala Antonio Iñigo, gerente de LUZ Shopping—. La apertura de OBRAMAT es mucho más que una incorporación comercial, supone una mejora directa de la experiencia de nuestros visitantes, la generación de empleo y una apuesta clara por ofrecer soluciones útiles y prácticas a toda la comunidad.»

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Apoyo al talento local

OBRAMAT Jerez es el segundo almacén de la compañía en la provincia de Cádiz y el séptimo en Andalucía. Abre con más de 100 empleados en plantilla, ampliables a 120 en verano, y creará numerosos empleos indirectos asociados a servicios externalizados. El nuevo almacén cuenta con una oferta de más de 20.000 productos en stock inmediato en áreas como construcción, fontanería, herramientas, cerámica, madera, climatización, iluminación, electricidad y mucho más. 

Su propuesta, diseñada especialmente para profesionales, se extiende también a particulares con proyectos exigentes, contando con un modelo de asesoramiento personalizado, disponibilidad real y precios competitivos. Y para celebrar su llegada a LUZ Shopping, del 2 al 22 de diciembre, los clientes podrán acceder a un catálogo exclusivo de lanzamiento con unidades limitadas, solo disponible en la tienda de Jerez.

El horario de apertura será de lunes a viernes de 7:00 a 21:00 horas, los sábados de 7:00 a 22:00 horas y los domingos autorizados por la Junta de Andalucía de 9:00 a 15:00 horas (excepto el 7 de diciembre). Además, su cafetería estará operativa desde las 7:00 h todos los días de apertura.

Con esta nueva incorporación, LUZ Shopping reafirma su posición como referente comercial en la provincia de Cádiz, ofreciendo una experiencia cada vez más completa, accesible y conectada con las necesidades reales de su entorno.

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BeHappy Investments entra en el sector de la cosmética sostenible con la adquisición del 5,5% de Banbu

• La marca española Banbu, referente en productos naturales y ‘zero waste', impulsa el consumo responsable y la producción ética

• Con esta operación, BeHappy Invesments refuerza su compromiso con la sostenibilidad, la innovación verde y el impacto positivo

 

Captura de la página web de Banbu. 

ROIPRESS / ESPAÑA / INVERSIONES - BeHappy Investments, el fondo de inversión de impacto de origen español, ha adquirido el 5,5% de Banbu, una firma pionera en cosmética natural y sostenible. Con esta nueva operación, el fondo amplía su cartera y da un paso más en su apoyo a proyectos que combinan rentabilidad, propósito y bienestar social.

Banbu nació con la misión de transformar el cuidado personal a través de productos sólidos, veganos y libres de microplásticos y disruptores endocrinos, elaborados con ingredientes naturales y procesos de bajo impacto ambiental. Gracias a su enfoque zero waste y a una sólida presencia online, en tiendas especializadas y sus establecimientos propios en San Sebastián, Bilbao y Barcelona, la marca se ha convertido en un referente del consumo consciente en España.

«Banbu encarna a la perfección los valores que guían nuestras inversiones: sostenibilidad real, innovación con propósito y compromiso social. Creemos firmemente que el cuidado personal puede ir de la mano del respeto al planeta», afirma Miguel Ángel Rodríguez Caveda, CEO de BeHappy Investments.

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La entrada del fondo en Banbu tiene como objetivo acompañar a la compañía en su plan de crecimiento nacional e internacional, reforzando su posicionamiento en el mercado de la cosmética responsable y apoyando el desarrollo de nuevos productos sostenibles.

«Estamos entusiasmados con la incorporación de BeHappy Investments como socio. Compartimos la visión de que las empresas pueden generar impacto positivo sin renunciar a la rentabilidad. Este apoyo nos permitirá seguir creciendo, llegar a más personas y avanzar en nuestra misión de cuidar del planeta desde lo cotidiano», señala Rodrigo Folgueira, CEO de Banbu.

En los últimos meses, BeHappy Investments ha reforzado su presencia en sectores como la salud mental (Healthy Minds), el bienestar animal (Nina Woof y Kibus Petcare) y la tecnología educativa (Supercademy), y con esta nueva inversión, el fondo se acerca a su objetivo de superar los tres millones de euros invertidos antes de que finalice 2025, consolidándose como uno de los principales actores de la inversión de impacto en España.

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José Luis Paniagua, sumiller de Atrio y Mejor Sumiller de España 2025, desgrana las claves para maridar la Torta del Casar con los mejores vinos

• José Luis Paniagua: “el carácter versátil de la Torta del Casar hace que se pueda combinar con opciones de vinos no convencionales”

• José Luis Paniagua: “la Torta del Casar se puede degustar en muchos momentos a lo largo del día y del menú, y para cada uno de ellos se acompaña de un tipo de vino distinto”

ROIPRESS / ESPAÑA / ALIMENTACIÓN - La Navidad está a la vuelta de la esquina, y con ella las despensas se llenan con los productos más apreciados de estas fechas. La Torta del Casar, queso extremeño con Denominación de Origen Protegida, es uno de esos alimentos que ocupa un lugar destacado en los menús de las Pascuas, y para degustarlo no hay mejor compañía que un buen vino. Entre las innumerables opciones que ofrecen las bodegas, José Luis Paniagua, Mejor Sumiller de España 2025, desgrana las claves para maridar el queso amparado y triunfar en las comidas navideñas.

El director del Consejo Regulador de la Denominación de Origen Protegida (DOP) Torta del Casar, Javier Muñoz, señala que el sumiller “es la persona más indicada para hablar de Torta del Casar y de vinos”. “Su experiencia en Atrio, donde el queso amparado está siempre presente, le ha llevado a ser el mejor conocedor de ambos productos y de cómo ponerlos en armonía”.

Paniagua (Cáceres, 1973) es uno de los grandes expertos en enología del país. Así lo confirmaba la guía Michelín hace un año, el 26 de noviembre de 2024, cuando le hizo entrega del premio al ‘Mejor Sumiller de España 2025’. Un galardón que reconoce la labor desempeñada por el cacereño desde que emprendió su formación en la Wine and Spirit Education Trust de Londres, en 1999. 

En la actualidad, dirige una de las bodegas más reconocidas del mundo, la del restaurante Atrio, con tres estrellas Michelín, donde ofrece y presenta a los comensales el maridaje más oportuno para cada elaboración, entre las que se encuentran propuestas con productos emblemáticos de la gastronomía extremeña como la Torta del Casar.

“José Luis Paniagua es capaz de sacar todos los matices tanto del vino como del queso, y esta maestría es la que le permite combinar la Torta del Casar con caldos realmente sorprendentes. Además, como gran entendido de la restauración, identifica los distintos momentos en que servir el queso amparado durante el servicio y proponer un vino nuevo que se adapta a él”, expresa Muñoz. 

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El sumiller indica que “lo más común es combinar este queso con vinos de Jerez o espumosos como el cava. Sobre todo, en el caso de estos últimos, cuando tienen un poco más de edad, cinco o diez años, porque la burbuja es más frágil y el vino ha desarrollado más el aroma de la levadura, un aroma que recuerda al pan brioche. Es en ese punto cuando mejor marida con el sabor intenso de la Torta del Casar”.

Sin embargo, Paniagua incide en el carácter “versátil” del queso amparado, y explica que éste se puede combinar con otras opciones no tan convencionales. En este sentido, considera que “se trata de un producto que se puede degustar en muchos momentos a lo largo del día y del menú, y para cada uno de ellos se acompañaría con un tipo de vino distinto”.

Para aquellos que quieran servir la Torta del Casar a modo de entrante en las cenas y comidas navideñas, una de las formas más comunes de consumirla, el cacereño recomienda optar por “un vino blanco seco, amargo en nariz, con un sabor ácido, elaborado, por ejemplo, con una variedad de uva como la Viura, y que tenga un poco de crianza en barrica. Esto le va a dar volumen y estructura, y le aporta unos matices de frutos secos, de nuez y de almendra, que maridan de maravilla con este producto”. Además, Paniagua afirma que el “toque ácido” de estos vinos “limpia el paladar y contrarresta el aroma del queso”.

En cambio, hay quien prefiere servir la Torta del Casar después de los platos principales, a modo de broche final del menú. En estos casos, el director de la bodega de Atrio aconseja decantarse por “un perfil de la variedad moscatel, en especial aquellos que provienen de la zona de la Axarquía de Málaga”. “Estos son dulces, con matices de higos, albaricoques, fruta escarchada y mermelada, unas notas frutales que contrastan con la untuosidad del queso y realzan su fuerza y sabor”, añade. Asimismo, el sumiller sugiere servir estos vinos fríos, para que los comensales concluyan la cena con un gusto final “muy refrescante”. 

Pero más allá de las tradicionales cenas de Navidad, durante las fiestas son recurrentes las reuniones informales entre familiares y amigos para disfrutar de un encuentro distendido acompañado de una atractiva combinación de comida y bebida. Para estas ocasiones, Paniagua propone sorprender a los invitados con un aperitivo de Torta del Casar, “por sí sola o combinada con otros alimentos en una tapa”, maridada con un vino de uva Gewürztraminer, típicos de la región de Alsacia.

Según indica el experto, “estos son vinos florales, frescos y aromáticos, pero mantienen muy buena acidez. Combinan bastante bien con el del queso, ya que, al beberlos, en un primer trago, presentan unas notas ácidas, pero al tragar deja un retrogusto seco, pero aromático. De esta manera, al consumirlos con la Torta del Casar, su sabor primero contrasta y después complementa al del queso, dejando así un paso en boca muy equilibrado”.

“La Torta del Casar es un queso con una textura cremosa, aromas lácticos y vegetales, y un sabor intenso, no muy salado y con un toque de amargor que, aunque está presente por el uso del cardo como cuajo vegetal, no resulta excesivo. Se trata de un queso con mucha personalidad, muy reconocido y que no deja a nadie indiferente, así que para maridarlo necesitamos vinos que compartan de alguna manera estas características, que sean rotundos, históricos y con presencia”, concluye el sumiller.

Consejo Regulador de la Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Torta del Casar

La Denominación de Origen Protegida ampara este queso de antigua tradición y cualidades singulares y diferenciadoras. Por eso, cuando se quiera disfrutar de un auténtico queso D.O.P. Torta del Casar, hay que buscar su exclusiva etiqueta de control en la que se une el logotipo del Consejo Regulador al de la Unión Europea, única garantía de que la elección realizada y el reconocimiento internacional. 

Los quesos D.O.P. Torta del Casar se elaboran únicamente en las queserías inscritas en los registros del Consejo Regulador, que día a día trabaja para garantizar el origen y la calidad de esta, controlando la pureza del proceso de elaboración para la plena seguridad y confianza de los consumidores.

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